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魚(yú)圈傳說(shuō)中，有一條“沒(méi)有龍身，卻得龍名”的怪魚(yú)，掛著“龍頭”之名，總被誤以為是威武雄壯海洋一霸的存在，但真實(shí)情況卻相去甚遠(yuǎn)。至于這名頭由來(lái)，流傳版本不一，其中一版用一句話概括——“捐了根龍骨認(rèn)了個(gè)干爹”，因無(wú)私捐骨的英勇之舉感動(dòng)了龍王，龍頭魚(yú)自此身上有肉無(wú)骨，站不起來(lái)，龍王自知有愧，便把龍頭拐杖插入龍頭魚(yú)的身體中，認(rèn)作干兒子，魚(yú)蝦見(jiàn)了如見(jiàn)龍王。

雖說(shuō)傳奇來(lái)歷無(wú)從考證，本身長(zhǎng)相也頗為不揚(yáng)，但這魚(yú)卻因獨(dú)具一身別樣風(fēng)味受到廣泛追捧，最終被擺上了餐桌......早在明代屠氏所撰的《海味索隱》中就贊美稱龍頭魚(yú)“豐若無(wú)肌，柔若無(wú)骨”。

龍頭魚(yú)身體柔軟似水，肉質(zhì)細(xì)嫩

口感堪比嫩豆腐

素有“豆腐魚(yú)”之稱

通身只有一條主骨

其刺也是綿綿的細(xì)軟之感

沒(méi)有魚(yú)刺梗喉之虞

吃龍頭魚(yú)保鮮更保險(xiǎn)！

肉多刺少的龍頭魚(yú)被開(kāi)發(fā)出

煎、炒、烹、炸、煮等多種吃法

但天婦羅的做法你吃過(guò)嗎？